【巧妇支招】使用不锈钢餐具竟然有这些禁忌,99%的人都不知道

舌尖上的烟台 2018-06-23 09:04:43

烟台第一美食平台 最受吃货欢迎的公号

点击题目下方蓝字关注 舌尖上的烟台



使用不锈钢餐具的五大禁忌


不锈钢由铁、铬、镍合金,再掺入钼、钛、钴和锰等微量元素而制成。其金属性能良好,制成的器皿美观耐用。然而,不锈钢厨具如果使用不当,重金属元素就会在人体中慢慢“累积”,危害健康。





1
忌贮存过酸、过碱的食物


不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等,也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”,使其中元素过量溶解释出。



2
忌用强碱和强氧化制剂洗涤


如碱水、苏打和漂白粉等。因这些强电解质同样会与餐具中的某些成分起“电一化学反应”,从而侵蚀不锈钢餐具,使其溶出有害元素。



3
忌煮煎中草药

因为中草药成分复杂,大都含有多种生物碱、有机酸。在加热时,很易与不锈钢中某些成分起化学反应,使药效下降,甚至可能生成某些毒性更大物质。



4
不宜空烧

因为不锈钢较铁、铝制品导热系数低,热传导比较慢,空烧会造成炊具表面镀铬层老化、脱落。




5
劣质的不要购买


因为这样的不锈钢餐具原料低劣,制作粗糙,含有多种有害人体健康的重金属元素,尤其是铅、铝、汞和镉等


商务合作:15666559816

烟台第一美食公众号,目前150000+人已关注加入我们

Copyright © 苏泊尔厨具价格联盟@2017