广东多地禽流感警报!广佛街坊注意,最近3个月这9天不卖活禽!

广东最生活 2018-06-23 20:47:01


美好的鸡年还没开始

全国已陆续发生多例H7N9禽流感病例

他们都有一个共同的特点

就是都与活禽接触过!!



通过往年的例子来看

一般1-3月是H7N9的重度风险期

这段时间也请大家务必小心注意

广东情况


  据广东省卫生计生委最新公布的2016年12月全省法定报告传染病疫情情况,2016年12月1日零时至12月31日24时,全省报告H7N9病例14例,分布在全省7个地市,广州3例、深圳2例、东莞1例、中山1例、江门3例、肇庆2例、揭阳2例。


       病例病情方面不容乐观,12月报告的病例死亡数据,在全省12月乙类传染病报告死亡总数占比在第二位,少过艾滋病,多于肺结核,而这三者占报告死亡总数的92.54%。


为了有效的控制疫情

广州市疾病预防控制中心

将在1到3月的16-18号

对全市的禽类批发市场和农贸肉菜市场禽类交易区

进行彻底清洁消毒

这三天市场也会处于休市状态


(点击查看大图)


此外,佛山市五区

将与广州同步临时性休市

江门计划于1月11日至17日休市





春节已临近

过年期间没有鸡鸭可是不行的

那么大家在购买活禽时必须注意以下几点



1、贩卖活禽的农贸市场为H7N9禽流感高感染风险场所,但对于已经检疫并肢解过的鸡肉则无需过分担心


2、要在超市等正规场所购买经过检疫的禽肉、经过表面消毒的干净鸡蛋,它们不容易传染病毒细菌;


3、散养鸡虽然美味,但大多没经过检疫,安全风险较大,切勿购买宰杀。



除了活禽,鸡蛋也要注意哦


1、挑选鸡蛋时不要用手直接拿,可以套个塑料袋再接触;


2、无论蛋壳上有没有粪便和羽毛,接触鸡蛋后都要洗手。


H7N9流感病毒普遍对热敏感,65℃加热30分钟或煮沸两分钟以上就可以把它“杀死”,并且H7N9病毒在屠宰后的禽类体内存活时间很短,所以食用屠宰好的鸡肉、冷冻鸡肉只要高温加热一段时间,即可消毒;


烹调禽肉、蛋时,一定要充分煮熟煮透,肉类变色、鸡蛋蛋白和蛋黄均凝固一段时间后,方可认为将其煮熟煮透。


特别提示:H7N9流感时期带血白切鸡、 开水冲鸡蛋、 “溏心”蛋以及涮鸭血、鸡血都是病毒感染风险较高的,切忌食用。



一张图看懂H7N9


禽流感和普通流感有何不同?

流感人患上流感时,流感病毒只是感染上呼吸道,极少通过下呼吸道进入人体。典型的症状是喉咙痛、咳嗽、发热等,症状较轻 。


禽流感人感染H7N9、H5N6等病毒时,病人早期症状和流感差不多,但后期当病毒进入人体下呼吸道时,会迅速发展成为弥漫性肺炎,可使多器官发生功能障碍。


总之,如何正确的预防禽流感?


禽流感病毒病毒在100℃中一分钟可以被消灭,70℃经几分钟即能被灭活。但禽流感病毒可在自然环境,尤其是凉爽和潮湿的条件下存活较长时间,如粪便中和鼻腔分泌物中的病毒。



对于煮熟的禽类大家可以完全放心食用,就是咱们广东人爱吃的白切鸡要暂时先下架了。


建议大家在厨房中要将生熟分开,不吃生的或半熟的鸡、鹅、鸭肉等,特别是不要吃半生不熟的鸡蛋。


应尽量在正规的销售禽类的场所购买经过检疫的禽类产品。特殊时期,尽可能减少与禽类不必要的接触,尤其是与病、死禽的接触。


在处理生、熟食之间要洗手;在处理完生肉之后,要用肥皂或洗手液彻底洗手; 将所有接触过生肉的厨具和餐具等进行清洗消毒。




H7N9虽然可怕

但大家也不要过分的恐慌

只要做好预控措施

只在正规市场购买禽类

只吃熟食

就不用害怕了



编辑:无敌喵喵

来源: 广州疾病预防控制中心、南方网、南方都市报

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