相貌平平的冷锅鱼,却深得成都人的心!

潮妹儿吃成都 2018-06-23 08:06:25

潮人说:成都人吃冷锅鱼是走心的~



吃巴适


成都人在美食的追求上

只有是吃冷锅鱼的时候是不care长相的

只要灯光稍微昏暗一点

或者是鱼在汤料中“藏”的深

冷锅鱼的颜值就会处于不在线的状态

▼▼▼


可是这飘忽不定的颜值完全不能影响

好吃的成都人日常想吃它

走哇,原汤碟打起

冷锅鱼吃起走~



七家冷锅鱼,来看看有没有你日常想吃的那一家!


陈家年年鱼


(图片来源于大众点评ID:贪吃的花花草草)


虽然说这家不在市区里面,但是一点都不影响这家鱼摆摆的号召力!能让成都人周末都要专程开车去吃的鱼还是有点凶的哦!


(图片来源于大众点评ID:smart0510)


主打野生乌鱼,锅底是酸菜锅底,泡酸菜是自家坛子里的,能在厨房看到大大小小的十多个泡菜坛子,酸菜泡椒味道浓厚。乌鱼肉质鲜嫩,刺很少。


(图片来源于大众点评ID:羊壹)


鱼肉是改刀为花,看起来很好看,裹上原汤碟或者是油碟,都是滋味满满的。鲜嫩的鱼肉让你根本停不下筷子。


地址:蒲江同心路19号



重庆老船夫冷锅鱼


(图片来源于大众点评ID:WeiXin-5447932571)


在成都很开了几家分店的冷锅鱼,每家生意都还是可以的。店铺不大,稍微来晚点就要排队了。


(图片来源于大众点评ID:嗨!水芋)


鱼都是现宰现杀的,保证鱼肉的品质。怕刺多的话最好就点梭边鱼,鱼肉很是细嫩,而且以鱼排为主,喜欢吃骨头鱼肉的可以一饱口福了。


(图片来源于大众点评ID:lvy-西木)


按人头收费,20多元吃鱼吃到饱,哪里够,还有很多素菜、荤菜可供选择。其他店没得的香肠、虾饺、培根...在这里都有!仔细算算二三十一个人能享受这么多,真的算是很超值了~


地址:
玉林店:玉林南路114号
晋阳路店晋阳路300附21,22号



川渔郎


(图片来源于大众点评ID:dogdog716)


在成都分店开的比较多的冷锅鱼。环境是花了心思去打整的,不会很拥挤很油腻。


(图片来源于大众点评ID:鲜虾手卷)


现点现杀的宗旨,让吃一锅鱼很要等一会儿去了。半仙那次去吃这家,就是很等了一会儿,都要发脾气了,幸好后来上桌,份量和味道的体验感都还不错,才让半仙觉得美味久等也是值得的。


(图片来源于大众点评ID:叫我爱丽丝好吗)


推荐原汤碟吃鱼,味道更丰富和醇厚,油碟吃,吃到最后就会越来越闷人。小吃、主食、水果、小零食都是可以自取的。不过塞边打网的不要吃太多了,上桌的鱼真的分量超足!


地址:
春熙路概念店:上东大街6号春南商场1楼
骡马市店:人民中路一段39号
龙泉店:广场路88号
沙湾艺术店:光荣北路86号附34号
文殊院店:楞伽庵19号



三只耳


(图片来源于大众点评ID:大嘴叉子吃)


成都知名老牌冷锅鱼,不管是菜品还是服务都是十分成熟的了。


(图片来源于大众点评ID:咸甜中穿梭)


可以尝试这种番茄鸳鸯锅,一半是番茄的一半是红汤的,一边是滋补清淡一边是醇厚麻辣。唯一不太好的就是锅底到后面越来越咸,麻味和咸味的加重让人觉得吃不下。


(图片来源于大众点评ID:九吃叔叔)


鱼肉入味,鱼肉的滑嫩也同时得到了保证,鱼头作为招牌要来上几斤,鲜嫩无比,入口即化。不单单把目光只放在鱼身上,这家的卤菜三拼、野菜饼也是能综合口味的。


地址:
倪家桥店:倪家桥路10号
宽窄巷子店:宽巷子19号
玉双店:玉双路25号



自贡嫩鱼馆


(图片来源于大众点评ID:csn-4226)


重口味的福音,祥和里众多美食都没有盖住这家的光环。


(图片来源于大众点评ID:陈不乖很乖)


现点现杀的鱼拖慢了上菜速度,但是转过头一想,也是给自己去迎接爆裂爽辣前做好心理准备。海椒段浮满了整个盆子,不是那种无法接受的变态辣,而是让你越吃越上瘾的香辣。


(图片来源于大众点评ID:周小姐陆陆陆)


因为也是属于川菜馆子的性质,所以拖家带口来吃饭的挺多的,受不了麻辣嫩鱼的可以“曲线救国”,点这家的酸菜嫩鱼,辣度就会温柔很多,青椒仔姜的味道会达到开胃的效果。


地址:祥和里46号



霜霜冷锅鱼


(图片来源于大众点评ID:俊驰0918)


红光那边小有名气的冷锅鱼,靠近大学扎堆堆的地方,不少学生娃娃毕业后返校都喜欢来这儿拔个草,追忆过去吃鱼的青春。


(图片来源于大众点评ID:立轩0918)


配套的小吃和可供烫煮的菜品十分丰盛,像啥子蛋卷、米花糖各种酥脆的小零食通通都有。都有对于学生娃娃而言,可以算是低价豪华自助餐了。


(图片来源于大众点评ID:吃辣椒的山东姑娘)


需要什么部位的鱼肉在点锅的时候就给服务员说明,她会根据你的需求给你煮你想吃的部分。加鱼的时候也是如此,不过鱼肉的鲜嫩感发挥不定时,实在要较真味道的话,只能说是中规中矩,附近的打个冷锅鱼牙祭还是不错的。


地址:金怡巷103号



重庆香水冷锅鱼


(图片来源于大众点评ID:豆豆6111019)


开在川大附近,学生食客居多,所以价格也是良心设置,两人以上来吃鱼,还免收锅底费。


(图片来源于大众点评ID:只喝露水-)


虽然也确实是苍蝇馆子的配置,在环境上不能要求太多,但是它的味道还是能够给到通过的。鱼是新鲜宰杀的,油略重,不太辣,尽量避开点梭边鱼,因为肉太多了,吃不到好久就会被闷到。


地址:郭家桥南街3号附1-2号




吃鱼健康,吃鱼不胖

要不

下班和半仙约一个冷锅鱼?



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